できるだけ自然な環境で、愛情を込めてきちんと育てられた健康な牛のお肉は、食べた人もモリモリ、元気になります。 調味料もやはり、人口的に作られたものではなく、自然から材料をいただき、魂を込めて作られ、次世代へと長く受け継がれてきたものは、私たちの体にスッと馴染みます。 私の使命の一つは、そんな風に作られた良いものをさらに美味しく提供し、召し上がっていただいた方にさらに健康に、楽しく、幸せになって頂くことです。 「めちゃくちゃ旨い」だけでなく、「安心・安全」だけでもないどちらも満たされる、真に美味しい食を追求し続けます。